比目鱼 日语怎么说

• ひらめ特指左眼类比目鱼（牙鲆），肉质鲜美，常用于高级料理，如刺身或煮付。与「かれい」对应右眼类，需注意左右眼区分。
• かれい特指右眼类比目鱼（鲽），体型较扁平，常见于煮物或干物。与「ひらめ」在种类上对立，不可混用。

若泛指比目鱼，日常中两者均可，但需根据左右眼种类区分，料理场合更常用「ひらめ」。

辨析内容由 AI 辅助构建并经多模型交叉核验，仅供学习参考

• ひらめ比目鱼；牙鲆（特别是指副蝶科的大齿比目鱼，也包括蝶科的左眼蝶）
• かれい比目鱼；右眼鲽