こうじかび・麹カビ・麹黴 写法辨析麹カビ现代口语和书面语中最常用的写法，使用片假名“カビ”表示‘霉’，语感自然，出现频率极高。麹黴使用旧式汉字“黴”代替‘霉’，多见于旧文献或较正式、学术的场合，现代已较少使用。初学者建议：初学者默认用 麹カビ释义名词曲霉；米曲霉（学名：Aspergillus oryzae）日语释义日本酒にほんしゅや味噌みそなどの醸造じょうぞうに使つかう、黄緑色きみどりいろのカビの一種いっしゅ。
