グルテン 释义名词谷蛋白日语释义小麦粉こむぎこに水みずを混まぜて練ねった生地きじから澱粉でんぷんを除去じょきょした際さいに得えられる、粘性ねんせいのある物質ぶっしつ。。麩ふの原料げんりょうになる。麩ふ素そ。