麩・麸|ふ[0] 写法辨析麩常用字，教材、食谱、新闻等均用此写法，读作 ふ，指面筋。麸异体字，现代日语中极少出现，主要用于检索或古籍，含义与麩相同。初学者建议：初学者默认用 麩释义名词面筋日语释义小麦粉こむぎこから取り出とりだしたグルテンで作つくる食品しょくひん。所含汉字麩
