あぶる・炙る・焙る・烘る[2]
写法辨析
炙る用于一般的烤、炙、晒等动作，如炙鱼、炙烤肉，是最常见的写法，语感普通，日常口语和料理中都经常出现。
焙る多用于干燥烘烤的专业场合，如焙烤咖啡豆、茶叶、可可等，较为正式，使用频率低于炙る。
烘る罕用异体字，主要出现在古籍或检索时使用，现代口语和书面语基本不使用。
初学者建议：初学者默认用 炙る
释义
- 一类动词/五段动词（る结尾）、他动词烤；烘；晒
- 一类动词/五段动词（る结尾）、他动词炙；烤；烧；焙
日语释义
相关词
JLPT 词汇分级为社区约估·非官方（2010 年改革后官方不再公布词汇表）。