ロースト

1. 名词、三类动词/サ变动词（する动词）、他动词烘烤；烤制
   飲のむ分ぶんだけ豆まめをローストして、ミルで挽ひくんです。↗

   每次只烘焙现喝的量，再用磨豆机研磨。

• 近义炒るいる中性指在锅中干炒加热，对象多为豆类、芝麻、米等小颗粒食材，不用油，区别于ロースト的烤大块肉。
• 近义焙ずるほうずる书面「焙じる」的文语形式，专门指焙煎茶叶或咖啡豆，带有加工工序的专业感，不用于日常烤肉。
• 近义乾煎りからいり中性指无油干炒，对象为芝麻、米等，强调不放油且轻度加热，与ロースト的烤箱烘烤方式不同。
• 近义焙じるほうじる中性专用于焙煎茶叶、咖啡豆等，通过加热去除水分并增香，对象固定，不用于肉类。
• 相关焼くやく中性最通用的加热烹饪词，涵盖烤、煎、烧等，范围远大于ロースト，需上下文限定为烤箱/直火烤肉。
• 相关あぶる中性指用火苗近距离快速烤表面，如烤海苔、年糕或烤肉表面，强调短时间炙烤上色。

日常烤肉用「焼く」最通用；干炒豆类芝麻用「炒る」或「乾煎り」；焙茶焙咖啡用「焙じる」；表面快烤用「あぶる」。

辨析内容由 AI 辅助构建并经多模型交叉核验，仅供学习参考

1. 食材しょくざいを焙あぶったり蒸し焼むしやきにすること。
2. 豆まめなどを焙煎ばいせんすること。