ポタージュ

1. 名词浓汤；法式浓汤

• 近义スープ中性西式汤的总称，ポタージュ是其中一种浓汤，スープ更通用。
• 相关汁物しるもの中性泛指汤类，包括日式与西式，但ポタージュ特指浓汤，范围更窄。
• 反义コンソメ中性清汤（consommé）与浓汤（ポタージュ）在质地和做法上相反。

近义词中「スープ」最通用，可覆盖ポタージュ；「汁物」也可用但偏日式语境。反义词为「コンソメ」。

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1. とろみがついた不透明ふとうめいな濃こいスープ。