煮こごり・煮凝り・煮凍り|にこごり[0] 写法辨析煮こごり常用写法，汉字+假名混合，出现在食谱、菜单等日常场合，使用频率最高煮凝り全汉字写法，属于较古的或文雅用法，现代较少见，可视作旧体或检索用异体煮凍り全汉字写法，现代使用频率低，常见于古籍或专业词典，属于罕用/检索用异体初学者建议：初学者默认用 煮こごり释义名词鱼肉冻；肉汤冻日语释义魚さかななどの煮汁にじるが冷さめて固かたまったもの。また、魚さかななどを煮にて煮汁にじると共ともに固かためた料理りょうり。所含汉字煮
