旨み・旨味|うまみ[3] 写法辨析旨み标准写法，最常见，在报刊、教材和日常文字中均使用。旨味当て字，虽能表达相同义，但主要出现在古籍或特定品牌名称，现代一般不推荐使用。うま味检索用异体，主要用于字典、数据库检索，实际书写时极少出现。初学者建议：初学者默认使用「旨み」释义名词美味；鲜味名词鲜味（第五种基本味觉）名词妙处；好处名词利润；好处；甜头日语释义食べ物たべもののうまさの度合どあい。おいしさ。味覚みかくの一種いっしゅで、主おもにグルタミン酸さんなどアミノ酸さんに由来ゆらいするもの。技芸ぎげいなどの巧たくみさ。仕事しごとなどの利益りえき。もうけ。所含汉字旨
